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摩飞砧板消毒机有用龙八国际app吗?细菌ATP含量揭秘谜底
网络整理 [ 浏览点击:] [ 发布时间:2021-04-07 15:16 ]

列位好,我是abrams2415。餐饮卫生关乎每小我私家的康健,今朝无论外出就餐、点外卖、照旧在家下厨,清洁卫生都是我们首要思量的问题。

而对比本身做饭,外部餐饮行业往往会有厨房卫生情况、餐具消毒、食用油种类(是否地沟油)、食材新鲜与否、食材清洗等等让人疑心的问题。要想规避上述餐饮行业乱象今朝来说较量坚苦,只能通过当局出台相关法令礼貌举办约束。

所以在家本身烹调食物是今朝最安详靠得住的方法。但实际果然如此吗?

家里厨房远没你想的清洁

去年写过一期分享,做的是家里冰箱内细菌含量测试。其时看了全球卫生理事协会宣布的《2010年家庭卫生陈诉》、个中按照协会最新发布的观测数据显示,全球范畴内浴室密封胶是最脏的处所, 而排名第二的则是冰箱。

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▲冰箱通过低温来抑制细菌的繁殖,但一些厌氧细菌和耐低温细菌是无法杀死的。跟着利用时间的累积,冰箱内会滋生芽孢杆菌、葡萄球菌、耶尔森菌、曲霉、青霉等多达700种细菌,这些微生物不只会影响食物的保质期,还会跟着食物而进入人体,危害身体康健。

家用砧板卫生环境

同冰箱一样,家用砧板的卫生环境也往往被各人所忽视。12年前在英国留学期间,我勤工俭学在老外餐馆当配菜厨师。第一天就教如何按食材品种的差异选择砧板和刀具,差异颜色代表纷歧样的利用场景。好比黄色砧板只能用来处理惩罚生海鲜食物,而白色只能用来切面包。杜绝一块砧板生熟食材混用。

而我们中式厨房根基一块砧板走天下,不管生熟食材都利用一把刀在同一块砧板上完成,这就增加了细菌交错污染的概率;另一方面,砧板和刀具在利用后也得不到正确的清理和收纳,这些城市严重影响饮食康健。

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▲这是我家之前用的竹制砧板,水洗后在湿润情况下发霉并滋生细菌。而这些细菌中有一种黄曲霉素,它被国际卫生组织界说为一级致癌物,它的毒性和致癌性都很是强,长此以往一定会对身体发生危害。

刀具砧板消毒一体机

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▲为此,去年我在天猫上购置了网红摩飞刀具砧板消毒机,用来代替家里的老式砧板

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▲买返来利用后以为摩飞建议的理念很是不错:它主张专板专刀分类处理惩罚食材,淘汰细菌交错传染,以确保进口康健。整套产物包罗熟食、生肉、蔬果互相分隔的三块抗菌砧板以及3把不锈钢刀具,统一收纳,利用利便。

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▲一体收纳机身的内部尚有一个UV LED灭菌灯用来对砧板和刀具举办消毒,其位于机身正面内部右侧

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▲我们来看下UV LED灯差异照射间隔下的菌落残余量。通过上方表格能发明跟着照射间隔的增加,杀菌率会显著低落。10厘米处照射60秒,杀菌率低落到47%

通过菌落测试仪实际测试消毒前后砧板ATP含量变革

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